复工之后的餐企，该如何利用合适的餐饮设备降低运营成本呢？-富士防尘网

　　2020年春节，新冠病毒疫情爆发，服务业首当其冲，餐饮业遭受重创，面临生死考验。部分餐饮店选择走稳妥、安全的路线，推迟开业时间，降低风险；另一部分餐饮同行选择逐步有序复工；更多的餐企则借着外卖这一风头，竭尽全力自保自救。

　　在全面复工到来之前，餐饮人不仅需要面临管理升级和资金压力，更要面对复工后人员不到位和“报复性消费”之下的生产压力。

　　针对这些问题

　　餐营者们又该

　　如何利用合适的设备

　　节省人力和时间成本

　　来尽早挽回疫情时代的损失呢？

　　XpressChef?

　　高速微波烤箱

　　推荐指数：☆☆☆☆☆

　　推荐理由：快速、安全、专业的微波烤箱解决方案

　　ACP创建餐饮解决方案的历史悠久，立足于帮助运营商更快地提供优质食物。

　　自从1980年代引入Jetwave?以来，其高速烤箱系列已经走了很长一段路。如今，ACP Inc.以提供不同外观尺寸、容量和烹饪技术的高速烤箱而自豪。

　　新的XpressChef?品牌将最新一代的高速烤箱纳入其中。XpressChef?烤箱充分考虑操作人员的实际情况，在设计和性能方面更加提升。

　　就像Menumaster?和Amana?品牌一样，XpressChef?产品提供卓越的性能和可靠性，更有业界内最佳的服务与支持作后盾。

　　XpressChef?品牌产品系列均结合了至少两种烹饪技术，拥有11级火力水平，4阶段一键式烹饪，灵活高效；高清触控显示屏，操作简单高效；可使用USB进行远程菜单管理，或兼具WiFi和以太网连接功能；外观紧凑，但炉腔空间大，比传统烤箱的产量提升4-15倍，烤熟一份14"的冷冻披萨最快仅需2分50秒。

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　　美国汉美驰商用

　　Hamilton Beach Commercial

　　推荐指数：☆☆☆☆☆

　　推荐理由：小机身，大能量，饮品制作能手

　　Hamilton Beach Commercial?汉美驰商用高性能搅拌机以制作美味、爽滑的饮品而驰名全球。因此，汉美驰商用设备成了许多餐厅和酒吧的不二选择。有了这样高效的产品，您不仅可以对搅拌饮品获得自信，还可以掌握饮品制作的精髓。汉美驰商用搅拌机配有定时器，可自动关闭，一键搅拌装置也可让操作人员精确控制。带静音罩的机型，在高效搅拌的同时也不会干扰到顾客交谈。

　　独家Wave~Action?波浪搅拌系统，保证出品细腻柔滑；3马力强劲马达；金属离合器；16盎司/0.5升饮品搅拌仅需12秒；带编程功能机型额容纳100个自定义程序；均带自动感应装置，搅拌杯离开底座，马达自动停止；配备无碳刷马达的HBH950降噪的同时，电机寿命大大延长；Summit??的智能搅拌功能，可根据自动搅拌感应器技术，可持续监测功率使用状况和马达转速，根据情况调整搅拌时间，从而搅拌出最佳饮品，深受酒店类客户的欢迎。

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　　瑞典Hallde

　　高性能电动切菜机

　　推荐指数：☆☆☆☆☆

　　推荐理由：可满足从小餐馆到大型食品加工厂的各类切菜需求。

　　瑞典Hallde针对专业用途蔬菜加工，切菜搅拌机，电动搅拌机和破壁食品搅拌机四种类型的设备，均具备如下品质：

　　? 卓越品质：全部采用不锈钢或者铝制机身

　　? 具有人机工程学的用户友好型设计解决方案

　　? 制备范围广：片、丁、丝、条、剁碎、搅拌、研磨、乳化

　　? 超大容量：产量从120公斤/小时-2400公斤/小时不等

　　??多样化尺寸和规格的刀盘可供选择

　　? 完美的切割效果

　　? 快速简便的清洁

　　? 稳定的操作位置

　　? 易于移动且实用的存放

　　所有HALLDE产品均遵循卫生，安全和质量规范（NSF，UL，EEC，CE，CB，EAC）。

　　识别二维码了解产品参数本系列产品还具备同类产品都做不到的切奶酪丝（冷藏马苏里拉）：

　　美国Cambro

　　保温运输设备

　　推荐指数：☆☆☆☆☆

　　推荐理由：轻便保温，新鲜送达。

　　Cambro的保温盘箱是寻求超轻运输的餐饮承办者和餐饮服务经营者的完美之选，其出众的保温性能够保证食物安全，卓越的耐久性能够经受住过度的商业使用，并且价格经济实惠。?

　　? 隔热—保持热食或冷食温度数小时

　　? 超轻—由EPP(发泡聚丙烯)制成一种环保高性能泡沫材料

　　? 结构强度大—能够负担很大荷载，同时保持其形状和样式不变

　　? 出众的能量吸收—能够经受住重大撞击而不受损

　　? 具有化学惰性—不受油、油脂和大多数化学品的影响

　　? 可用于洗碗机

　　??100%可回收

　　? 利用Cambro GN食品器皿和密封盖对GoBox进行加衬密封，获得最佳的食品安全解决方案

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　　而前端装载的UPC系列保温盘箱，则具备以下非常贴合商用标准的特点：

　　? 双储仓、高容量车体可容纳和运输冷热食品? 整个车体与储仓隔层都采用坚韧的聚乙烯结构与厚重的泡沫保温层? 气密性可拆卸垫圈可保持安全的食品温度达数小时? 易于维护、不会凹陷、破裂、生锈、破损或破碎? 坚固耐久的尼龙扣锁易于开门和关闭? 全角摆动的门可以开至车体的侧面，以便于装载和卸载的操作? 内铸把手可确保推车操作方便

　　? 一体模压的防撞圈可减少对墙壁、家具以及其他设备的破坏

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　　美国Edlund

　　不锈钢肉类切片机

　　推荐指数：☆☆☆☆

　　推荐理由：安全高效，餐饮店首选

　　Edvantage不锈钢肉类切片机系列，是Edlund最新推出的厨房设备，它具有您所需要最为全面的性能，安全性和抗菌性。功能强大的电机可更轻松地切肉和奶酪，多个开关和保护盖可在使用过程中保护操作员，组件易于拆卸，清洁更快，更安全。无论您只需要紧凑的10英寸切片机，还是需要配备完整?匹马力电机的12英寸型号，现在都可以在Edlund的这些新型号的Edvantage?系列中，做出清晰的选择！

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　　? 电镀铝和不锈钢机身

　　? 顶部安装的开关可减少故障

　　? 全1/3 HP通风电机；EDV-12型号具有1/2 HP通风电机

　　? 皮带传动马达

　　? 标配Tritan?透明保护罩

　　? 内置双磨刀器

　　? 锻造的硬化刀片

　　? 随附专用刀片拆卸工具

　　? 卸下刀片护罩时有安全微动开关

　　? 可移动支架，易于清洁

　　? 卸下托架时，联锁式测厚仪可保持刀刃曝露量为零